Kdaj: 1. – 30. oktober 2013
Slovensko vegansko društvo vas vabi, da se en mesec prehranjujete vegansko. Drugi Enostavni veganski izziv v Sloveniji bo potekal od 1. do 30. oktobra. Z veganstvom lahko izboljšate svoje zdravje in počutje, prihranite trpljenje in življenje mnogih živali ter zmanjšate svoj ekološki odtis na Zemlji.
Tokrat bodo vzporedno potekali trije izzivi:
KLASIČNI VEGANSKI IZZIV – veganska prehrana, ki vključuje vse mogoče rastlinske jedi, tudi alternative jedem živalskega izvora in nadomestke živil živalskega izvora. Primerna je predvsem za tiste ljudi, ki z veganstvom šele začenjate in še vedno pogrešate stare okuse (vseeno pa vam priporočamo, da sčasoma začnete uživati čim bolj nepredelano, polnovredno hrano).
VEGANSKI IZZIV SOS – veganska prehrana, ki vključuje minimalno predelano in nepredelano hrano z nizko vsebnostjo soli/natrija, olja/maščob in sladkorja/sladil (»SOS«).
PRESNI IZZIV – veganska presna prehrana po načelu 80/10/10, ki vključuje sveže sadje in zelenjavo ter manjše količine oreščkov in semen. Najmanj 80 % zaužitih kalorij je sestavljenih iz ogljikovih hidratov, največ 10 % iz beljakovin in največ 10 % iz maščob.
Več informacij in prijava na izziv: www.vegan.si/evi
Organizator dogodka: Slovensko vegansko društvo
