Oranžna polenta

Sestavine

• polenta
• katerakoli sezonska zelenjava (korenje, brokoli, cvetača, brstični ohrovt, buč(k)e, jajčevci … )
• por
• kurkuma
• bazilika

Priprava

Zelenjavo narežemo na manjše koščke in jo skuhamo.

Ko se zelenjava kuha, pripravimo še polento. Ko že nekaj časa mešamo polento, vanjo dodamo na kose narezano kuhano zelenjavo in dobro premešamo.

Proti koncu dodamo še nekaj kurkume, premešamo in odstavimo.

Nasekljamo por in baziliko ter potresemo po polenti, ko je že na krožniku.