Krompirjeva pita

Sestavine

Za 4 osebe:

• 6 listov vlečenega testa
• 750 g krompirja, narezanega na kockice
• 1 drobno sesekljana čebula
• poper
• olje
• margarina/olje
• 3 jedilne žlice vegete (ali podobne začimbe) brez ojačevalcev okusa

Priprava

Krompir narežemo na kockice, zalijemo z vodo, dodamo vegeto in kuhamo 5–10 minut, odvisno od tega, ali imamo mlad ali star krompir.

Na olju prepražimo čebulo, dodamo odcejen krompir in poper. Premešamo in pražimo še 5 minut.

Pekač namastimo in vanj položimo 4 liste testa tako, da so pokrite tudi stene. Na testo stresemo krompir in pokrijemo s preostalima 2 listoma testa. Po vrhu dodamo majhne koščke margarine oz. premažemo z oljem.

Pečemo na 180 °C približno 30 minut oz. dokler ni zlatorjavo zapečeno. Zraven ponudimo solato.