Grška solata

Sestavine

Za 2 osebi:

• 1/2 rdeče čebule
• 120 g tofuja
• 1-2 kumari
• 2 zeleni papriki
• 4 paradižniki
• 15 vloženih črnih oliv
• 4 velike žlice olivnega olja
• 1 velika žlica jabolčnega kisa
• 1/2 male žličke origana (ali 1 velika žlica sveže začimbe)
• 1/2 male žličke bazilike (ali 1 velika žlica sveže začimbe)
• poper in sol po okusu

Priprava

Tofu osušimo v kuhinjski krpi. Zelenjavo in tofu narežemo na kocke s stranico 0.5-1 cm. Olive narežemo na tanke kolobarje. Dodamo olje, kis in začimbe ter dobro premešamo.