Solata iz brokolija s pekočim sezamovim prelivom

Sestavine

Za 1 osebo:

• 2 večja brokolija, narezana na cvetke
• 2 jedilni žlici sezamovih semen
• 1 čajne žličke posušenih čilijevih semen
• 2 jedilni žlici olivnega olja
• 1 jedilna žlica sezamovega olja
• 1 jedilna žlica belega kisa
• 2 čajni žlički strtega česna
• sol in poper

Priprava

Cvetke brokolija kuhamo v osoljeni vreli vodi, vendar ne več kot 3 minute. Prestavimo jih v drugo posodo z ledeno hladno vodo in jih po nekaj minutah odcedimo.

Sezamova semena in posušena čilijeva semena zdrobimo z nožem ali v kavnem mlinčku.

V posodici zmešamo semena, dodamo olivno in sezamovo olje, kis in česen ter zacinimo s soljo in poprom.

Polijemo preko brokolija, dobro premešamo in po želji potresemo še s sezamovimi in čilijevimi semeni.