Rdeče zelje v solati

Sestavine

Za 3 osebe: 

• 250 g zelja (1/4 glave)
• 180 g zrele sočne hruške (1 hruška)
• 1 1/2 jedilne žlice rdečega vinskega kisa
• 1 čajna žlička rjavega sladkorja
• 1 čajna žlička čebule v prahu
• 40 g orehov
• 2 čajni žlički sončničnega/olivnega olja
• 1/2 čajne žličke soli
• 1/3 čajne žličke popra

Priprava

Zelje narežite na čim tanjše trakove in dodajte kis, olje, sol, sladkor, čebulo v prahu, poper in orehe. Za pol ure (lahko tudi dlje časa) postavite v hladilnik.

Solato vzemite iz hladilnika. Hruško olupite, jo narežite na poljubno velike koščke in vmešajte v zelje. Po okusu dodajte še malo kisa ali začinite s soljo in poprom.