Kroglice iz jajčevcev

Sestavine

Za 2 osebi:

• 3 veliki jajčevci
• olivno olje
• 1 rjava čebula
• 1 skodelica drobtin
• 1 čajna žlička suhega origana

Priprava

Pečico segrejte na 180 °C in rahlo naoljite dva pekača.

Jajčevce olupite in narežite na centimetrske rezine. Razporedite jih po papirju za peko na pekaču, narahlo posolite in poškropite z oljem.

Pecite 35–40 minut, dokler niso zlatorjavi. Vzemite jih iz pečice in ohladite, potem pa narežite ali sesekljajte v mešalniku.

Zmešajte z dobro sesekljano čebulo in česnom, drobtinami ter origanom. Solite in poprajte. Temeljito pregnetite in po potrebi dodajte še drobtine in/ali vodo.

Oblikujte majhne kroglice in jih polagajte na papir za peko. Pecite približno 30 minut na 180 °C.