Palačinke

Sestavine

• 30 dag bele moke 
• Pol male žličke sode bikarbone
• 1 vanilijev sladkor 
• 1 velika žlica sladkorja (oz. po okusu)
• ščep soli
• 1 liter sojinega mleka (z okusom vanilije)
• 3 velike žlice olja

Priprava

Najprej skupaj premešamo suhe sestavine. Dodamo sojino mleko in olje in z mešalcem dobro premešamo. Na ponev kanemo kapljico olja, jo segrejemo in vanjo vlijemo 1 zajemalko mase. Maso lepo razporedimo po površini ponve. Ko se palačinka na eni strani zapeče, jo obrnemo in zapečemo še na drugi strani. Postopek ponavljamo, dokler ne zmanjka mase.

Namažemo jih lahko z vegansko nutelo.