Presni jajček

Sestavine

Za 1 presni jajček: 

• 80 g datljev
• 20 g kokosove moke
• 20 g zmletih lešnikov
• pol žličke cimeta
• za noževo konico vanilije v prahu
• 100 ml kokosovega mleka
• 10 g rožičeve moke

*Namesto datljev lahko uporabite tudi suhe slive, namesto lešnikov pa orehe.

Priprava

Datlje najprej narežemo, da se bodo lažje zmleli (če imate čas, jih lahko tudi prej namočite za 1 uro v 100 ml kokosovega mleka in nato dodate ostale suhe sestavine). Vse skupaj zmeljemo.

V polovički modela za jajček najprej damo prozorno folijo, da bosta šli polovički jajčka lažje ven (lahko tudi brez folije). Z žlico napolnimo modela in ju damo za vsaj pol ure v hladilnik. Polovički nato vzamemo ven iz modela in ju zložimo skupaj (lahko uporabite tudi zobotrebec, da bosta lažje držala skupaj).