Za 6 oseb:
Banane zmečkamo, dodamo olje in sladkor ter premešamo. Nato vmešamo še moko, pecilni prašek in sol. Če je zmes pregosta, dodamo še malo sojinega mleka. Zmes z žlico previdno vnesemo v modelčke za muffine, ki smo jih obložili s papirnatimi skodelicami. Napolnimo jih do treh četrtin. Po vrhu potresemo orehe. Pečemo pri temperaturi 180 °C cca 25 minut.